Capsanthin, também conhecido como capsicum, é um triterpene Pigmento vermelho-vermelho em pimenta vermelha madura Frutas. É um vermelho carotenóide vermelho pigmento. Pode ser usado em alimentos, cosméticos e Medicina.
A ficocianina é uma comida natural coloração. É o único pigmento azul natural aprovado pelos EUA FDA. A União Europeia listou a ficocianina como matéria-prima alimentar cor, e sua utilização em alimentos não é restrita. A ficocianina também pode ser usada como matérias-primas para medicamentos e produtos de saúde, cosméticos e reagentes bioquímicos.
Mogroside extraído do monge fruta ( Luo Han Guo) é um ideal Low-calorie Adoçante natural e tem sido amplamente utilizado em bebidas e aditivo alimentar Indústrias.
Konjac é uma erva perene pertencente à família Araceae. Seu principal ingrediente é Glucomannan contido em tubérculos Konjac Glucomannan é extraído de Konjac. Tem uma aparência branca, nenhum cheiro peculiar, alta viscosidade, alta transparência e pode ser rapidamente dissolvido.
Sódio Alginate é composto principalmente do sal de sódio de Algínico ácido. É uma espécie de polissacárido Biopolímero Com muitas características, como não-tóxicas, facilmente degradáveis e facilmente biocompatíveis. Portanto, tem grande valor de aplicação em indústrias, como medicina, alimentos, embalagens, têxteis e materiais biológicos
Neotame é uma nova geração de adoçante. Sua aparência é pó cristalino branco, que é 7000-13000 mais doce do que sacarose, e sua estabilidade térmica é melhor do que aspartame, enquanto o custo é apenas 1 / 3 de aspartame.
Nisin é um conservante de alimentos naturais com alta eficiência, não-toxicidade, segurança e sem efeitos colaterais, e tem boa solubilidade e estabilidade. Pode efetivamente inibir o crescimento e a reprodução de muitas bactérias gram-positivas que causam decaimento alimentar, especialmente para termoestável Bacilo, Clostridium Botulinum e Listeria.
Eritorbic O ácido é um antioxidante alimentar usado predominantemente em carnes, produtos de peixe e congelados produtos. Como antioxidante estruturalmente relacionado a ascorbic Ácido, ajuda a melhorar a estabilidade de sabor e impede a formação de carcinogênicas nitrosaminas.
Sódio Eritorbate é um aditivo alimentar usado principalmente em carne, aves e soft bebidas. Como antioxidante estruturalmente relacionado à vitamina C, ajuda a melhorar a estabilidade do sabor e prevenir a formação de nitrosaminas carcinogênicas.
sódio ascorbate é um dos vários sais minerais de ascorbic ácido (vitamina c).um aditivo alimentar, tem o número E E301 e é usado como um antioxidante e uma acidez regulador. É aprovado para uso como aditivo alimentar na UE, EUA e Austrália e Nova Zelândia.
Guanosina 5'-monofosfato Desódio O sal é mais econômico e eficaz Umami realçador. É um dos principais componentes de sabor dos pacotes de temperos instantâneos, condimentos, como essência de frango, pó de frango e soja molho.