1. DSM apresenta bakezyme® GO pure, uma solução de panificação inovadora para glicose oxidase A dsm lançou o bakezyme® GO pure, uma glicose oxidase, uma enzima de cozimento de uma fonte doadora única. o produto tem quatro vantagens principais: 1) substituição da azocarbamida; 2) reposição de bromato de potássio; 3) redução de off-flavors; e 4) melhor estabilidade da massa e aumento do volume do pão. além disso, o produto também tem as características de melhorar a resistência à mistura,, melhorar a ductilidade e elasticidade da massa, e substituir algum ácido ascórbico e glúten em pó. (fonte: DSM Food Nutrition & Technology) 2.kerry lançou o probiótico BC30 kerry lançou o probiótico BC30. é relatado que o probiótico BC30 é uma cepa patenteada de bacillus coagulans GBI-30,6086, que é um componente probiótico natural resistente ao calor, que não precisa ser armazenado sob refrigeração. ao contrário dos probióticos comuns, O probiótico BC30 pode formar esporos de brotamento, e sua parede de esporos de brotamento duro mais externa pode desempenhar um papel protetor, como resistência a ácidos e álcalis e resistência a altas temperaturas, para que o probiótico BC30 possa manter o probiótico atividade através do estado dormente durante a produção, transporte e prateleira. atualmente, existem mais de 25 publicações clínicas verificando sua eficácia. BC30 pode ser usado como ingrediente funcional em alimentos e bebidas, incluindo gomas, nozes, chás, batatas fritas, suplementos, pós, etc. provou-se fornecer cepas benéficas de bactérias e apoiar o corpo's a saúde digestiva e o sistema imunológico. (fonte: KERRY)3 .A ADM lançou uma série de solução de corante branco pearledge, que pode ser usada como substituto do dióxido de titânio A adm lançou uma série de solução de corante branco pearledge, que pode ser usada como alternativa às formulações de dióxido de titânio. é relatado que a série é derivada de amido de milho natural e outras fontes, patente pendente, com boa estabilidade e desempenho em todos os aspectos, podem fornecer coloração branca brilhante, estável e uniforme para uma variedade de aplicações de alimentos e bebidas, adequada para doces, misturas e bebidas em pó para bebidas, coberturas e recheios, produtos sem açúcar, sopas, molhos e condimentos, laticínios e alternativas lácteas, alternativas à carne e alimentos para animais de estimação. além disso, a pérola está disponível em "seda" e "cetim", projetado para aumentar o apelo sensorial, atuar como um primer opaco, entregar cores vibrantes e criar uma textura mais suave em certas aplicações. (fonte: ADM) 4. vaneeghen apresenta o fruitex-b, um composto mineral para a saúde das articulações à base de plantas, no mercado da UE vaneeghen lançou o fruitex-b, um complexo mineral de saúde conjunta, que agora está disponível comercialmente na UE. fabricado pela futura ceuticals, fruitex-b não é apenas uma solução que vai além do tradicional glucosamina, condroitina e colágeno...

mercado de saúde ocular e principais matérias-primas com a popularidade dos computadores, tvs, telefones celulares, e outros dispositivos, os problemas de saúde ocular tornaram-se cada vez mais sérios, o que está impulsionando a demanda do consumidor por produtos para cuidados com os olhos. de acordo com dados da innova, lançamentos de novos produtos com alegações de saúde ocular cresceram a um CAGR de 20% globalmente entre 2017-2019. a parcela de lançamentos de novos produtos com alegações de saúde ocular aumentou na região EMEA entre 2015-2019. um relatório da pesquisa grand view mostra que as vendas globais de produtos de saúde ocular excedem .5 bilhões em 2019 e o mercado deve manter um CAGR de 6.1% até 2027. as vitaminas são o ingrediente mais crítico em produtos de saúde ocular. os cinco principais ingredientes funcionais em novos lançamentos com alegações de saúde ocular são vitamina A, vitamina B9, vitamina B2, vitamina E, e DHA, com lançamentos globais de alimentos e bebidas e suplementos alimentares com alegações de saúde ocular e contendo vitamina A crescendo a um CAGR de 11% durante 2015-2019,, o que é bem reconhecido pelo mercado. os consumidores estão usando suplementos alimentares para ajudá-los melhoram seus problemas oculares e estão escolhendo produtos de ingredientes naturais e evitando o uso de drogas. além desses tipos de ingredientes para cuidados com os olhos, carotenóides, representados por luteína e zeaxantina, também são ingredientes extremamente comuns no campo de cuidados com os olhos. os carotenóides são os precursores da vitamina A e podem ser transformados em vitamina A no corpo humano. a luteína é o principal pigmento da região macular do olho humano, e sua principal função fisiológica para o olho é como antioxidante e fotoprotetora, que pode promover a regeneração das células da retina em a retina e proteger a visão; zeaxantina muitas vezes coexiste na natureza com luteína, beta-caroteno e criptoxantina, etc. a ingestão de zeaxantina pode fazer a ingestão de zeaxantina pode aumentar o pigmento macular, aumentar a capacidade da área macular contra substâncias nocivas e danos por raios de luz, e prevenir e retardar a degeneração macular relacionada à idade. as antocianinas podem eliminar os radicais livres, reduzir o dano oxidativo da luz nas células da retina, fortalecer a elasticidade dos microvasos oculares, promover a circulação sanguínea e manter a pressão ocular normal. novos ingredientes para cuidados com os olhos além desses ingredientes tradicionais para cuidados com os olhos, nos últimos anos,, o mercado também emergiu uma série de ingredientes inovadores e relativamente frios.1. capsaicina a capsaicina melhora a densidade óptica dos pigmentos maculares, protege o olho da luz azul e branca, melhora a recuperação do estresse da luz para reduzir a fadiga ocular, e reduz a pressão intraocular (PIO),, que é fundamental para o longo prazo saúde da visão. A unibar concluiu recentemente um estudo animal sobre cap...

em 17 de maio , syncozymes biopharmaceuticals (shanghai) co., ltd (doravante referida como "syncozymes") recebeu oficialmente a carta de confirmação (AKL) do FDA, confirmando que syncozymes' Os ingredientes NMN foram aprovados com sucesso na aprovação do NDI (novo ingrediente dietético). (novo ingrediente dietético). de acordo com a FDA's carta de aceitação do NDI, syncozymes' o ingrediente NMN estará pronto para uso na produção, comercialização e promoção de nutracêuticos nos Estados Unidos após a expiração do período de silêncio em 5 de junho, 2022. nm é conhecido como mononucleotídeo de β-nicotinamida. NMN pode ser rapidamente convertido em NAD+ após entrar no corpo, compensando o declínio no conteúdo de NAD+ causado pelo envelhecimento.ndi, que significa novos ingredientes dietéticos, é um importante sistema de certificação para o mercado de suplementos dietéticos U.S.. de acordo com 21 U.S.C. 350b (d) da lei federal de alimentos, medicamentos, e cosméticos, se uma empresa acredita que um suplemento dietético que irá introduzir no mercado contém um novo ingrediente dietético (que é um ingrediente que não apareceu no a empresa deve apresentar um relatório ao conselho de supervisão pelo menos 75 dias antes da introdução do produto, fornecendo informações detalhadas sobre o novo ingrediente e demonstrando que é razoável esperar que o novo ingrediente seja seguro para absorção humana. a aprovação do NDI não apenas representa o reconhecimento oficial do FDA's da segurança e qualidade das matérias-primas NMN,, mas também representa a aprovação oficial do FDA's do NMN como um ingrediente de suplemento dietético nos E.S . esta é uma boa notícia significativa para o desenvolvimento da indústria global de NMN, e também é benéfica para o desenvolvimento padronizado da indústria NMN a longo prazo. sincozimas abrange uma área de 230 hectares para a base de industrialização de produtos da série coenzima NAD e medicamentos químicos em maio de 2020, que está projetada para ter uma planta especial de produção de NMN com capacidade de 100 toneladas/ano.

1、kerry lançou o produto de alívio do humor wellmune® levedura beta-glucana Antecedentes: a permanência prolongada em casa causada pela epidemia não só impede as pessoas de sair e relaxar,, mas também dificulta aliviar as pessoas's ansiedade. manter um bom estado de espírito e corpo pode ajudar melhor as pessoas envolver-se em seu trabalho. wellmune® beta-glucana de levedura é um produto funcional que adiciona benefícios imunológicos para melhorar o humor e manter a saúde física e mental. wellmune® levedura beta glucana é uma levedura beta glucana derivada da parede celular de fermento de padeiro's que foi clinicamente comprovado para aumentar a imunidade, reduzir infecções do trato respiratório superior (URTI), melhorar o humor, e aliviar o estresse. além disso, o produto é estável e está disponível em formas de pó dispersíveis em água e solúveis em água. a forma dispersível em água pode ser suspensa uniformemente em produtos líquidos, enquanto a forma solúvel em água pode ser adicionada a bebidas que requerem clarificação. (fonte: KERRY) 2. cohanson está lançando a cultura auxiliar de fermentação vega boost cohanson está expandindo a linha de cultura cohanson's vega com o lançamento do vega boost, uma cultura auxiliar de fermentação. o produto supostamente melhora o desempenho da fermentação e fornece sabor sutil, permitindo sabores diferenciados de laticínios à base de plantas alternativas. além disso, a cohanson está introduzindo um cream cheese à base de plantas feito de favas. esse cream cheese, que não contém soja e oferece perfis nutricionais semelhantes aos produtos lácteos de origem animal, foi desenvolvido em parceria com chivaton, erion e AAK. (fonte: foodingredientsfirst) 3. chivaton lança previsão de clientes, uma nova plataforma de inteligência artificial A kivaton lançou o customer foresight, uma "plataforma de planejamento futuro" que usará big data, tecnologia de IA e a experiência própria da empresa's para co-criar experiências alimentares com os clientes. que permitirá clientes para detectar sinais, entender as tendências emergentes e prever possíveis cenários de resultados futuros, oferecendo oportunidades para aprimorar os processos de desenvolvimento atuais. a plataforma de previsão do cliente da chivaton está sendo testada em dois mercados de teste e deve ser lançada em 2023 . (fonte: foodingredientsfirst) 4, bioiberica lança ingrediente de saúde digestiva daogest e ingrediente de saúde da pele dermial bioiberica lançou dois novos ingredientes na feira vitafoods europe, daogest, um ingrediente de saúde digestiva, e dermial, um ingrediente de saúde da pele, que se diz ser um extrato natural baseado na enzima diamina oxidase que melhora a digestão da histamina e é eficaz em uma dose baixa de 4.2 mg por porção, enquanto o dermial é um novo ingrediente para cuidados com a pele que fornece um novo nível de proteção para a pele. um novo ingrediente em cuidados com a pele que trazem rejuvenescimento poderoso às camadas ...

1. chivaton introduz nanino+, um substituto para nitrito em carnes processadas chivaton lançou o nanino +. o produto é dito ser uma combinação de um ingrediente botânico (patente pendente) e sabores naturais com bom sabor, cor e frescor que pode substituir os nitritos em carnes processadas. como um rótulo limpo solução integrada, o produto garante frescor durante toda a vida útil do alimento e proporciona uma experiência multissensorial de longa duração , em termos de sabor e cor. (fonte: foodingredientsfirst) 2. PIP internacional lança "proteína de ervilha final" A pip international lançou a "ultimate pea protein" (UP.P), que pode ser usada em alimentos à base de plantas.P é uma proteína vegetal que melhora a aparência e a função, com um perfil completo de aminoácidos essenciais e benefícios ambientais para fixação no solo. a empresa utiliza tecnologia forçada para induzir o isolamento de proteínas sem comprometer suas propriedades funcionais. o produto é atualmente utilizado em diversas aplicações alimentícias como laticínios, queijo, produtos de colher, bebidas, confeitaria e alimentos especiais. (fonte: foodingredientsfirst) 3, rousselot (rousselot) lançado ingrediente de matriz de colágeno colartix, pode ser usado para cuidados com as articulações rousselot está apresentando seu mais recente ingrediente, colartix, na vitafoods europe 2022. o produto é dito ser uma matriz de colágeno derivada de cartilagem natural, consistindo de peptídeos de colágeno e glicosaminoglicanos (GAG) de ocorrência natural, que pode ser usado para apoiar a saúde das articulações e o cuidado das articulações em idosos. atualmente, o colartix é facilmente mascarado e formulado em diferentes produtos para muitas aplicações em forma de comprimido e cápsula. (fonte: Nutritioninsight) 4. arla foodsingredientes lança novo permeado de soro de leite variolac para nova regulamentação brasileira de rotulagem de açúcar histórico: novas regulamentações de rotulagem de alimentos no brasil entrarão em vigor em outubro. exige que os fabricantes adicionem uma etiqueta de advertência na frente da embalagem para informar ao consumidor a quantidade de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio sem destacar os ingredientes naturais açúcares que ocorrem no leite e ingredientes lácteos. Arla Foods Ingredients' a equipe de aplicações da América do Sul apresentou três formulações com o permeado de soro de leite variolac (bebida de leite fermentado, bebida UHT e sobremesa UHT) e mostrou aos fabricantes brasileiros como se adaptar às regulamentações de rotulagem de açúcar do país's futuras. variolac é dito para melhorar os sabores cremosos e lácteos de produtos como bebidas lácteas e sobremesas. não só elimina "açúcar adicionado" da lista de ingredientes, mas também reduz o número de ingredientes listado no pacote. (fonte: foodingredientsfirst) 5, symrise lançou uma série de ativos de saúde de cereja selvagem, que podem fornecer aplicações antioxidantes ce...

1、kerry lança LC40 lactobacillus fermentum,, que é bom para a saúde intestinal infantil e da mama feminina kerry lançou LC40 lactobacillus fermentum. é relatado que LC40 é um lactobacillus fermentado CECT5716, da cepa específica de triagem de leite materno saudável (número da patente: WO/2004/003235). a cepa foi clinicamente comprovada para não apenas regular efetivamente a saúde intestinal infantil e aumentar a imunidade,, mas também para apoiar a saúde da mama feminina. atualmente, KERRY LC40 pode ser usado em fórmulas infantis, bebidas sólidas e gotas. (fonte: KERRY) 2、IFF lança seaflour, um produto em pó de algas vermelhas que melhora a estabilidade do leite à base de plantas A divisão de nutrição da iff's lançou um hidrocolóide rico em nutrientes derivado de algas marinhas vermelhas que melhora a estabilidade do leite à base de plantas e permite que as marcas formulem produtos lácteos veganos com menos ingredientes. o ingrediente, chamado farinha do mar, é considerado pela IFF como um "pó de algas" ou "alga marinha natural" não alergênico com alta capacidade de suspensão e requer processamento mínimo após a colheita e secagem. além disso, tem uma sinergia única com proteínas vegetais para manter a estabilidade de bebidas à base de plantas, proporcionando uma textura cremosa suave, e sensação na boca durante toda a vida útil. como um único ingrediente, os fabricantes podem reduzir a gordura e o açúcar conteúdo de seus produtos sem afetar a textura ou sensação na boca. 3、prinova europe lança enduracarb ingrediente de açúcar de algas marinhas de alta pureza A prinova europe introduziu o enduracarb, um ingrediente de açúcar de algas marinhas de alta pureza que pode ser usado como parte de seu conceito de produto de gel energético para melhorar a resistência atlética. o enduracarb é um dissacarídeo de liberação lenta que demonstrou não apenas fornecer energia muscular duradoura,, mas também para melhorar o desempenho, reduzir os picos de insulina, combater a desidratação, mascarar a amargura e fornecer propriedades estabilizadoras. de acordo com a empresa, o enduracarb ajuda os produtos de nutrição esportiva a se tornarem mais competitivos como o combustível de escolha para a resistência . (fonte: Nutritionoutlook) 4, marca de carne vegetal heura lançou uma nova tecnologia alimentar boa tecnologia rebelde A marca espanhola de carne à base de plantas heura está lançando uma nova abordagem tecnológica para alimentos chamada good rebel tech, que produzirá alimentos densos em micronutrientes de alto volume, de maneira sustentável. a nova tecnologia é considerada simples usar, baixo consumo de energia e utilizar as propriedades inerentes das plantas para opções alimentares mais saudáveis, não apenas para atualizar subprodutos ricos em nutrientes,, mas também para aplicar em recursos vegetais subutilizados. além disso, o método permite que a equipe avalie os micronutrientes naturalmente presentes no material de partida sem atuar com...

1. cereja lança 0 produtos filo com gordura trans para adicionar sabor. Kerry lançou produtos finais fitolipídicos. é relatado que a gordura neste produto vem de óleo vegetal, que não só não contém ácidos graxos trans (óleo de palmiste, óleo de palma, óleo de coco), mas também pode aumentar o sabor. ao mesmo tempo, o produto é produzido usando o equipamento de torre de pulverização de creme importado original alemão, que é altamente estável e tem boa precisão. a série de produtos tem uma ampla gama de aplicações e a dosagem recomendada é de 8%-15%, incluindo filo suave, filo 32A, filo liso, filo C40, filo X80, filo CT-S, creme espumoso KKL-8094, filo gm36.(fonte: KERRY) 2. cohanson apresenta soluções de fermentação de carne à base de plantas para estabilização do prazo de validade. A cohanson está expandindo seu portfólio de kits de cultura vega com o lançamento de sua nova linha de culturas de substitutos de carne à base de plantas. a série é considerada uma solução de fermentação que reduz a deterioração e mantém o frescor das proteínas alternativas à base de plantas. entende-se que a nova linha serve como alternativa às opções de alto teor de sal no mercado, com o poder da fermentação para estabilizar a vida útil e, assim, reduzir o teor de sódio no produto. 3. ingredientes CK lança fabafuel, uma proteína à base de plantas de feijão largo. A ck Ingredients lançou o fabafuel, uma proteína vegetal de fava, como uma proteína vegetal desodorizada. o produto é derivado do ingrediente canadense de fava fava e é um pó fino, esbranquiçado claro com um aroma neutro, 64% de proteína, 12% de fibra e uma pontuação de aminoácidos corrigida de digestibilidade proteica (PDCAAS) de 0.75. de acordo com a empresa, o ingrediente tem gelificação e retenção de água propriedades, e suas propriedades de emulsificação e formação de espuma tornam o fabafuel uma alternativa ou aplicação reduzida para claras de ovo. o fabafuel pode ser usado em uma ampla gama de aplicações, incluindo substitutos de carne e aves à base de plantas, substitutos de laticínios, massa/pão, assados, salgadinhos e bebidas em pó. 4. fazendas de drunen apresenta pó de rábano. van drunen farms lançou pó de rábano. amaranto é considerado uma planta frondosa, suculenta comumente usada na culinária mediterrânea. é uma fonte de alta qualidade de vitaminas, minerais e extratos de plantas e é rico em nutrientes, contendo nove vezes mais ácidos graxos ômega-3 do que o espinafre. além disso, o produto tem sabor suave a levemente amargo, e é apresentado na forma de pó. pode ser usado em bebidas verdes , smoothies e substitutos de refeição, misturas de superalimentos e alimentos funcionais. 5. coroa apresenta o novo VDS para uso na indústria de processamento de oleaginosas. A coroa introduziu um vaporizador dessolventizador a vácuo (VDS) para secagem indireta a vácuo contínua e dessolventização de produtos sensíveis à temperatura. de acordo com a empresa, o dessolventizador VDS' e o removedor de vapor estão...

no lançamento do acento de 2019, "conquistando sua economia com sabedoria, reconceitualizando o consumidor feminino na era digital," menciona-se que a China tem quase 400 milhões de consumidores do sexo feminino com idades entre 20 e 60 anos, que constituiria a terceira maior economia do mundo's se calculada apenas pelo tamanho da população, e cujos gastos anuais do consumidor são controlados por 10 trilhões de RMB. nos últimos anos, o grupo feminino vem assumindo uma postura firme para quebrar a percepção inerente da mulher, tendo a mulher como principal poder aquisitivo na alimentação, mãe e filho, cuidados com a pele, casa e vestuário categorias em uma casa, e todos os tipos de bens de consumo estão se transformando em torno do aumento do poder feminino. as mulheres estão dando um pequeno avanço nas áreas de cuidados de saúde, cuidados com a pele e cuidados infantis para substitutos do açúcar. 1. cuidados de saúde o white paper de 2021 mulheres de colarinho branco chinês's dieta saudável white paper analisa a ingestão alimentar e nutricional de mulheres urbanas com idades entre 18-49, etc. mostra que, em comparação com a década passada, das mulheres urbanas na China melhorou consideravelmente,, mas as taxas de sobrepeso e obesidade aumentaram significativamente. com maior conscientização sobre a saúde, "redução de açúcar" tornou-se um tema quente. "redução de açúcar" é reduzir a ingestão de sacarose, mas para não afetar o sabor, podem ser substituídos por sucedâneos do açúcar, o aspartame e o adoçante em sucedâneos do açúcar são controversos em termos de segurança, alguns países proibiram o uso do açúcar, o que também dá a oportunidade para o desenvolvimento de sucedâneos do açúcar-álcool, xilitol, eritritol , maltitol e outros álcoois de açúcar com características de açúcar baixo ou 0 , têm pesquisas de dados da cbnda que mostram que temperos substitutos de açúcar e panificação de substitutos de açúcar são mais preocupados por consumidores do sexo feminino. em plataformas de compras chinesas, podemos ver produtos alimentícios como água com gás, chá, iogurte, fudge e geleia com substituto de açúcar como aditivos, e seus pontos de venda são principalmente "redução de açúcar", "0 adicionado sacarose" e "nenhum fardo para beber". "adicionando eritritol, pode efetivamente melhorar a doçura, o peso e a suavidade do bebidas,, reduzindo seu amargor e adstringência e estendendo a vida útil dos alimentos. para produtos de bolo, a adição de eritritol pode reduzir pelo menos 30% das calorias e não trará efeitos negativos após o uso, adicionar eritritol em a geleia pode melhorar o índice de sabor natural da fruta, que é preocupante e comentado pelas pessoas que precisam reduzir o açúcar. 2. cuidados com a pele em termos de cuidados com a pele, as mulheres estão cada vez mais preocupadas com os ingredientes dos produtos, eficácia do produto e cuidados científicos com a pele. O xilitol no subs...