em 2019, OATLY foi lançado com sucesso no mercado chinês, e a popularidade do conceito "plant-based" disparou. de fato, "plant-based" tem uma longa história na China, e o leite de soja, leite de soja e leite de coco que comumente vemos em nossas vidas diárias são todos produtos à base de plantas padrão. na China, a incidência de intolerância à lactose é superior a 67%, portanto...

O óleo de peixe pode regular os lipídios do sangue, prevenir a coagulação do sangue, prevenir a agregação plaquetária, prevenir a trombose, retardar a formação de placas ateroscleróticas e tem várias aplicações cardiovasculares e cerebrovasculares. No entanto, como os metabólitos do óleo de peixe são metabolizados pelo fígado ao reduzir os lipídios do sangue, o que aumenta a carga sobre o fígado, ...

Isolados de proteína de sojasão aditivos alimentares proteicos de valor total com teor de proteína superior a 90% e são usados ​​principalmente em produtos alimentícios. Cerca de vinte aminoácidos diferentes estão presentes nos isolados de proteína de soja, incluindo todos os aminoácidos essenciais. Pode substituir a proteína animal. Os isolados de proteína de soja podem ser usados ​​em produtos c...

O mercado de Proteína em Pó de Soja tem experimentado um crescimento significativo nos últimos anos. A Proteína de Soja em Pó, derivada da soja, ganhou popularidade devido aos seus inúmeros benefícios à saúde e versatilidade em diversas aplicações. A demanda global por fontes de proteína vegetal tem sido um impulsionador chave para o crescimento do mercado de Proteína em Pó de Soja. À medida que o...

Há muito debate sobre os diferentes ingredientes e seus efeitos na saúde. Um ingrediente que chama muita atenção é a lecitina de soja. É feito de soja e costuma ser usado em alimentos e suplementos.   O que é lecitina de soja? A lecitina de soja é uma mistura natural de substâncias chamadas fosfolipídios, incluindo: Fosfatidilcolina, Fosfatidiletanolamina, Fosfatidilinositol. Eles são retirad...