o leite de soja será o próximo pop-up à base de plantas?
Mar 30, 2022
em 2019, OATLY foi lançado com sucesso no mercado chinês, e a popularidade do conceito "plant-based" disparou. de fato, "plant-based" tem uma longa história na China, e o leite de soja, leite de soja e leite de coco que comumente vemos em nossas vidas diárias são todos produtos à base de plantas padrão. na China, a incidência de intolerância à lactose é superior a 67%, portanto há um enorme potencial para o consumo de produtos à base de plantas. além disso, o nordeste da China é uma importante fonte de soja não transgênica, produzindo leite de soja em pó que é fornecido a marcas famosas como KFC e mcdonalds. então, as bebidas tradicionais chinesas à base de plantas têm o potencial de se tornar um sucesso? alta aceitação no mercado de produtos lácteos de soja os chineses bebem leite de soja há quase 2,000 anos desde a dinastia han ocidental, e a categoria de leite de soja se enraizou na China em 1992, quando a VITASOY lançou o leite de soja em pó, e em 2003 quando a VITASOY entrou no mercado mercado continental, trouxe o leite de soja pré-embalado para a vida quotidiana de mais consumidores. os consumidores domésticos têm um elevado nível de aceitação dos produtos lácteos de soja. grande potencial de tamanho de mercado de acordo com o euromonitor's análise de dados, china's as vendas no mercado de leite de soja chegarão a 10 bilhões de yuans em 2020, mas a diferença ainda é grande em comparação com os mercados asiáticos com hábitos alimentares semelhantes. de acordo com a associação japonesa de leite de soja 2019, entre os mercados asiáticos com hábitos alimentares semelhantes, o consumo de leite de soja na China continental é muito menor do que em outros mercados.
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