A quitosana pode ser usada como aglutinante, agente hidratante, agente clareador, enchimento, emulsificante, agente de revestimento e estabilizador de espessamento na indústria alimentícia; e como oligossacarídeo funcional, pode reduzir o colesterol e melhorar a imunidade. Na indústria, a quitosana é extraída por hidrólise enzimática ou ácida de cascas de camarões ou caranguejos. 1. Como transportador enzimático imobilizado 2. Como aditivo alimentar 3. Como filme de embalagem de alimentos 4. Para conservação de alimentos

A quitosana pode ser usada como aglutinante, agente hidratante, agente clarificador, enchimento, emulsificante, agente de envidraçamento e estabilizador de espessamento na indústria alimentícia; e como oligossacarídeo funcional, pode reduzir o colesterol e melhorar a imunidade. Na indústria, a quitosana é extraída por hidrólise enzimática ou ácida de cascas de camarão ou caranguejo. 1. Como transportador de enzima imobilizado 2. Como aditivo alimentar 3. Como filme de embalagem de alimentos 4. Para preservação de alimentos

Este produto é um pó branco. É o único polissacarídeo ativo natural com cátions, conhecido como o "sexto elemento vital do corpo humano". É insolúvel em água, mas solúvel em soluções aquosas de ácido acético, nítrico e clorídrico.

Pó branco leitoso/ligeiramente amarelo, rapidamente solúvel em condições ácidas. A densidade da quitosana de alta densidade é 2 a 3 vezes maior que a da quitosana comum. A quitosana de alta densidade tem um tempo de dissolução gástrica curto e pode se dissolver rapidamente em condições de acidez gástrica. Após absorver óleo e colesterol, ela flocula em condições alcalinas ao passar pelo intestino e não é absorvida, sendo excretada do corpo para atingir os objetivos de saúde de perda de peso e redução de lipídios no sangue.

Este produto apresenta-se na forma de flocos ou pó ligeiramente amarelados. É insolúvel em água, mas solúvel em soluções aquosas de ácido acético, ácido nítrico e ácido clorídrico.

Este produto é quitosana para uso farmacêutico, um pó branco, que tem as funções de melhorar a imunidade do corpo, coagulação e anticoagulação, antitumoral, inseticida e anti-infeccioso, fibra médica e material de tecido artificial, redução de lipídios e colesterol, etc.