Para que é usada a natamicina?
Mar 28, 2025
Natamicina 1. Conservação de alimentos Amplamente utilizada em laticínios como queijo e iogurte, a natamicina previne o crescimento de mofo e levedura em superfícies sem penetrar nos alimentos. Ao contrário dos conservantes químicos, ela não afeta as bactérias benéficas, tornando-a ideal para alimentos fermentados, onde a atividade bacteriana é crucial. 2. Proteção de padaria e carne Ele aumenta a...