O pó de curcumina de açafrão é um pó amarelo brilhante feito por moagem a seco de rizomas de açafrão maduros (caules subterrâneos). O uso de açafrão para colorir e aromatizar alimentos, para fins cosméticos e para propriedades medicinais remonta à antiga cultura védica da Índia. Usado em quase todos os curries indianos, esse tempero quase não tem calorias (1 colher de sopa = 24 calorias) e zero colesterol. É rico em fibras dietéticas, ferro, potássio, magnésio e vitamina B6. Hoje em dia também estão disponíveis sais de curcumina, que são solúveis em água e, assim, aumentam a gama de produtos nos quais a curcumina pode ser usada. A curcumina é extraída naturalmente dos rizomas de algumas plantas da família do gengibre e Araceae, e é um pigmento raro na planta mundo com dicetonas. A curcumina 95% é muito popular nos últimos anos! Atualmente, é uma das maiores vendas mundiais de corantes alimentares naturais e é um aditivo alimentar aprovado pela Organização Mundial da Saúde e pela Food and Administration dos Estados Unidos e em muitos países.

O extrato de cúrcuma, também conhecido como extrato de Curcuma longa, é derivado das raízes da planta cúrcuma. Tem sido amplamente utilizado na medicina tradicional há séculos devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. O extrato de cúrcuma contém um composto bioativo chamado curcumina, responsável por muitas de suas propriedades terapêuticas. Com a sua vibrante cor dourada e sabor distinto, o extrato de cúrcuma ganhou popularidade não só no mundo culinário, mas também no campo da medicina natural.