A L-teanina é um aminoácido livre encontrado nas folhas de chá, com seu conteúdo variando dependendo da espécie, local do tecido e estação do ano da árvore do chá. Neste artigo, resumiremos o padrão de enriquecimento da teanina na árvore do chá, revisaremos seus efeitos na saúde e exploraremos seu potencial mecanismo molecular para fornecer uma base para pesquisas adicionais sobre a teanina. Além disso, apresentaremos as aplicações atuais da teanina na área de alimentos e destacaremos as direções futuras de seu desenvolvimento e utilização.

A L-teanina tem uma ampla gama de efeitos na saúde, incluindo antioxidante, anti-inflamatório, neuroprotetor, psicomodulador, anticancerígeno, modulação metabólica, proteção cardiovascular, proteção hepática e renal, imunomodulação, proteção urogenital e proteção intestinal. De particular interesse, a teanina mostrou-se promissora no combate a doenças neurodegenerativas e à depressão. Por meio de experimentos in vitro e ex vivo, bem como estudos humanos relacionados, os mecanismos moleculares de ação para alguns desses efeitos na saúde foram melhor elucidados.

Por exemplo, acredita-se que os efeitos neuroprotetores da teanina sejam devidos à sua capacidade de modular as vias de sinalização do glutamato e da dopamina no cérebro. Também foi demonstrado que melhora a função cognitiva e a atenção em animais e humanos. Além disso, os efeitos anti-inflamatórios da teanina podem estar ligados à sua capacidade de modular a resposta imune e reduzir o estresse oxidativo.

Devido aos seus vários efeitos na saúde, a teanina tem um bom potencial de pesquisa como aditivo funcional ou suplemento em diferentes produtos alimentícios. De fato, a teanina já está sendo utilizada na indústria alimentícia para realçar o sabor de alguns produtos, como gomas de mascar e bebidas energéticas. A teanina também foi incorporada em suplementos e alimentos funcionais destinados a melhorar a função cognitiva e reduzir o estresse.

Para produtos relacionados, visite nosso site: https://www.reachever.com/L-Theanine_p245.html