Natamicina em pó CAS 7681-93-8

Descrição do produto

Nome do produto: Natamicina
Nº Cas: 7681-93-8
Einecs Nº: 231-683-5
Fórmula molecular: C33H47NO13
Peso molecular: 665,7252
Ensaio: 99,8%
 

Função

1.Natamicina, também conhecida como pimaricina e às vezes vendida como Natacyn, a natamicina é um agente antifúngico natural produzido durante a fermentação pela bactéria Streptomyces natalensis, comumente encontrada no solo.
2.A natamicina tem uma solubilidade muito baixa em água; entretanto, a natamicina é eficaz em níveis muito baixos. Sua concentração inibitória mínima é inferior a 10 ppm para a maioria dos fungos.
 

Aplicativo

1. A natamicina tem sido usada há décadas na indústria alimentícia como um obstáculo ao crescimento de fungos em laticínios e outros alimentos.
1) Como uma suspensão aquosa (tal como misturada em salmoura) pulverizada sobre o produto ou na qual o produto é mergulhado, ou na forma de pó (juntamente com um agente antiaglomerante como a celulose) borrifada ou misturada no produto.
2) Como aditivo alimentar, possui número E E235. Em toda a União Europeia, só é aprovado como conservante de superfície para determinados queijos e enchidos secos. 

2. A natamicina tem um bom efeito anti-mofo no bolo lunar, produtos de panificação, produtos de carne, saladas e outros campos. 3. A natamicina é usada para tratar infecções fúngicas, incluindo Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium e Penicillium. É aplicado topicamente como creme, colírio ou (para infecções orais) em pastilha.