Promovendo a digestão e absorção de nutrientes Probióticos podem sintetizar enzimas digestivas e, junto com as enzimas digestivas sintetizadas pelo corpo animal, participam da digestão dos nutrientes no intestino. Eles estimulam o corpo animal a secretar enzimas digestivas, reduzem a profundidade da cripta do intestino delgado, aumentam a altura das vilosidades, aumentam a área de superfície do in...

recentemente, o departamento de padrões de segurança alimentar e monitoramento e avaliação da comissão nacional de saúde emitiu o anúncio nº. 2 de 2022 ("anúncio sobre 36 "três novos produtos alimentícios" como bifidobacterium rheinlandicum"), que anunciou três novos ingredientes alimentares, como bifidobacterium rheinlandicum, bifidobacterium longum subespécie BB536 e polifenó...

A nisina não é considerada um probiótico. É um peptídeo naturalmicrobiano produzido por certas cepas de bactérias do ácido láctico, especificamente Lactococcus lactis. A nisina tem sido amplamente utilizada como conservante de alimentos devido à sua capacidade de inibir o crescimento de diversas bactérias, incluindo algumas espécies patogênicas. É eficaz contra bactérias gram-positivas, atingindo ...