A nisina não é considerada um probiótico. É um peptídeo naturalmicrobiano produzido por certas cepas de bactérias do ácido láctico, especificamente Lactococcus lactis. A nisina tem sido amplamente utilizada como conservante de alimentos devido à sua capacidade de inibir o crescimento de diversas bactérias, incluindo algumas espécies patogênicas. É eficaz contra bactérias gram-positivas, atingindo as paredes celulares e perturbando a sua integridade.

Embora a nisina tenha propriedades antimicrobianas, ela difere dos probióticos em termos de funcionalidade. Os probióticos são microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Eles consistem principalmente em cepas benéficas de bactérias ou leveduras que sustentam uma microbiota intestinal saudável e contribuem para vários aspectos da saúde humana.

Embora a nisina não seja considerada um probiótico, ela tem sido investigada para outras aplicações potenciais, como na prevenção e tratamento de infecções bacterianas e como agente antimicrobiano natural em diversas indústrias. No entanto, mais pesquisas são necessárias para avaliar toda a sua gama de benefícios e usos potenciais.

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