21ª semana de notícias da indústria de nutrição
May 23, 2022
1、kerry lançou o produto de alívio do humor wellmune® levedura beta-glucana Antecedentes: a permanência prolongada em casa causada pela epidemia não só impede as pessoas de sair e relaxar,, mas também dificulta aliviar as pessoas's ansiedade. manter um bom estado de espírito e corpo pode ajudar melhor as pessoas envolver-se em seu trabalho. wellmune® beta-glucana de levedura é um produto funcional que adiciona benefícios imunológicos para melhorar o humor e manter a saúde física e mental. wellmune® levedura beta glucana é uma levedura beta glucana derivada da parede celular de fermento de padeiro's que foi clinicamente comprovado para aumentar a imunidade, reduzir infecções do trato respiratório superior (URTI), melhorar o humor, e aliviar o estresse. além disso, o produto é estável e está disponível em formas de pó dispersíveis em água e solúveis em água. a forma dispersível em água pode ser suspensa uniformemente em produtos líquidos, enquanto a forma solúvel em água pode ser adicionada a bebidas que requerem clarificação. (fonte: KERRY) 2. cohanson está lançando a cultura auxiliar de fermentação vega boost cohanson está expandindo a linha de cultura cohanson's vega com o lançamento do vega boost, uma cultura auxiliar de fermentação. o produto supostamente melhora o desempenho da fermentação e fornece sabor sutil, permitindo sabores diferenciados de laticínios à base de plantas alternativas. além disso, a cohanson está introduzindo um cream cheese à base de plantas feito de favas. esse cream cheese, que não contém soja e oferece perfis nutricionais semelhantes aos produtos lácteos de origem animal, foi desenvolvido em parceria com chivaton, erion e AAK. (fonte: foodingredientsfirst)
3. chivaton lança previsão de clientes, uma nova plataforma de inteligência artificial A kivaton lançou o customer foresight, uma "plataforma de planejamento futuro" que usará big data, tecnologia de IA e a experiência própria da empresa's para co-criar experiências alimentares com os clientes. que permitirá clientes para detectar sinais, entender as tendências emergentes e prever possíveis cenários de resultados futuros, oferecendo oportunidades para aprimorar os processos de desenvolvimento atuais. a plataforma de previsão do cliente da chivaton está sendo testada em dois mercados de teste e deve ser lançada em 2023 . (fonte: foodingredientsfirst) 4, bioiberica lança ingrediente de saúde digestiva daogest e ingrediente de saúde da pele dermial bioiberica lançou dois novos ingredientes na feira vitafoods europe, daogest, um ingrediente de saúde digestiva, e dermial, um ingrediente de saúde da pele, que se diz ser um extrato natural baseado na enzima diamina oxidase que melhora a digestão da histamina e é eficaz em uma dose baixa de 4.2 mg por porção, enquanto o dermial é um novo ingrediente para cuidados com a pele que fornece um novo nível de proteção para a pele. um novo ingrediente em cuidados com a pele que trazem rejuvenescimento poderoso às camadas dérmicas e epidérmicas da pele, ajudando a hidratar a pele e mantê-la saudável. de acordo com a empresa, dados mostram que o dermial tem efeitos superiores na indução da síntese de colágeno tipo I , Proliferação de células HDF e migração de células HEK em comparação com HA padrão de fontes fermentadas ou extraídas. dermial está atualmente disponível como ingrediente cosmético nutricional para uso em suplementos dietéticos e alimentos funcionais. é eficaz em uma dose baixa de 60 mg/dia, tem um bom perfil organoléptico e é duplamente certificado por novos alimentos e GRAS. (fonte: Nutritionoutlook) 5. indena lança ingrediente de cranberry anthocran fitossoma e ingrediente de berberina berbevis A indena lançou dois novos ingredientes na feira vitafoods europe, o ingrediente cranberry anthocran phytosome e o ingrediente berberina berbevis, que dizem ser desenvolvidos usando a empresa's tecnologia phytosome. phytosome é uma matriz de entrega que usa excipientes de lecitina de grau alimentício para aumentar a biodisponibilidade como uma formulação molecular que fornece um transportador para ingredientes ativos naturais insolúveis,, resultando em autoagregação e biodisponibilidade aprimorada. o ingrediente cranberry anthocran phytosome é padronizado como proantocianidinas e contém componentes polifenólicos inteiros, incluindo seus flavanóis, antocianinas e ácidos fenólicos cranberry natural, que de acordo com estudos relevantes, antocran phytosome tem benefícios de segurança e saúde para o trato urinário. berbevis, um ingrediente de berberina, é uma composição fitossômica inovadora para berberina que aborda a baixa biodisponibilidade da berberina e otimiza os benefícios para a saúde do extrato. (fonte: Nutritionoutlook) 6. sibelius lança upbiet, um ingrediente de beterraba para a saúde e resistência do cérebro, entre outras aplicações de acordo com a empresa, a beterraba é rica em açúcar, ferro, vitaminas C e B, potássio, carotenóides e fibra alimentar solúvel ou insolúvel, com alto potencial energético e conteúdo nutricional. O suco de beterraba de origem cristalina demonstrou clinicamente combater a fadiga, fluxo sanguíneo cerebral e resistência. atualmente, upbiet está disponível em bebidas, géis, pós, geleias e latas. ( fonte: Nutritioninsight)
português
