A lecitina de soja, derivada da soja, é um emulsificante e estabilizante natural amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética. Contém uma mistura complexa de fosfolípidos que ajudam a manter a estrutura celular e a apoiar várias funções fisiológicas. Conhecida por suas excelentes propriedades emulsificantes, dispersantes e estabilizantes, a lecitina de soja é um ingrediente versátil em produtos como produtos de panificação, chocolates, alternativas lácteas, suplementos dietéticos e formulações para cuidados com a pele. Está disponível em diversas formas, incluindo líquido, grânulos e pó, atendendo a diversas necessidades de aplicação. Não OGM e amiga dos alergénios, a lecitina de soja serve como um ingrediente funcional que melhora a qualidade, a textura e o prazo de validade de vários produtos, ao mesmo tempo que oferece benefícios nutricionais, como o apoio à saúde cardíaca e à função cognitiva.
CAS #:
8002-43-5Certificados:
FSSC/GMP/ISO/USDA/Halal and KosheEspecificações:
5%-98%Pagamento:
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Descrição: A lecitina de soja é um composto natural extraído da soja, composto de fosfolipídios como fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol. É valorizado pelas suas propriedades emulsionantes, que ajudam a misturar e estabilizar ingredientes que não se misturam naturalmente, como óleo e água. Como ingrediente multifuncional, é amplamente utilizado no processamento de alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos. Disponível nas formas líquida, em pó ou granulada, a lecitina de soja é fácil de incorporar em várias formulações. Este ingrediente não é OGM, é hipoalergênico e rico em ácidos graxos essenciais, contribuindo para sua popularidade tanto em aplicações industriais quanto em suplementos de saúde.
Aplicativos:Na indústria alimentícia, a lecitina de soja é um ingrediente chave em produtos de panificação, chocolates, margarinas e alternativas lácteas devido à sua capacidade de estabilizar e melhorar a textura, prolongar a vida útil e realçar o sabor. Também é amplamente utilizado em suplementos dietéticos para apoiar a saúde do cérebro e a função hepática. No setor farmacêutico, a lecitina de soja é um excipiente popular em formulações de medicamentos, auxiliando na solubilização e biodisponibilidade de princípios ativos. Na cosmética, atua como agente condicionador da pele, utilizado em cremes, loções e protetores labiais para melhorar a textura e a retenção de umidade. Sua versatilidade o torna um ingrediente essencial em diversas categorias de produtos.
Benefícios Funcionais:A lecitina de soja oferece vários benefícios funcionais que a tornam valiosa em vários setores. Como emulsificante natural, estabiliza emulsões e suspensões, garantindo uma textura consistente em produtos alimentícios como chocolates, molhos e produtos de panificação. Seu conteúdo de fosfolipídios apoia a saúde cognitiva e cardiovascular, tornando-o uma escolha popular para suplementos dietéticos. Além disso, as propriedades antioxidantes da lecitina de soja ajudam a proteger as células do estresse oxidativo, enquanto sua capacidade de melhorar a biodisponibilidade de compostos ativos é benéfica em formulações farmacêuticas. Na cosmética, melhora a textura e o teor de hidratação dos produtos para a pele, proporcionando uma sensação macia e hidratada à pele.
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