vitamina C, também conhecida como L-ascorbic Ácido, é um nutriente essencial para humanos. A vitamina C é facilmente solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, mas insolúvel em éter, clorofórmio, benzeno, éter petrolífero, óleos e gorduras. Agora, a China é um grande produtor e exportador. mais do que 80% de vitamina C no mercado dos EUA vem de China.
Eritorbic O ácido é um antioxidante alimentar usado predominantemente em carnes, produtos de peixe e congelados produtos. Como antioxidante estruturalmente relacionado a ascorbic Ácido, ajuda a melhorar a estabilidade de sabor e impede a formação de carcinogênicas nitrosaminas.
3-O-etilo ascorbic Éter ácido (vitamina C etilo éter) é uma substância solúvel em óleo e água. Pode bloquear a formação de melanina inibindo a atividade de tirosinase; Tem clareamento e efeito sarda (quando 2% é acrescentado); Resiste à inflamação causada pela luz solar e tem um forte efeito antibacteriano e anti-inflamatório.
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