Pó de goma xantana de malha 200 de produto comestível 80

Descrição do produto

Nome do produto: Goma xantana
Nº CAS: 11138-66-2
Nº EINECS: 234-394-2
Aparência: Pó branco-creme
Grau: Grau alimentício
MF: C35H49O29
Peso: 25kg / saco
Certificação: HACCP, ISO, KOSHER, HALAL
 

Função

1. Excelente propriedade de aumento de viscosidade e solubilidade em água.
2. A propriedade reológica única de pseudo-plasticidade da goma xantana torna-a emulsionante e estabilizador de alta eficiência.
3. Excelente estabilidade em ampla faixa de temperatura e mudança de PH.
4. Compatibilidade estável com ácido, alcalino, salmoura, enzima, agente tensoativo, anti-séptico, oxidante e outros espessantes.
5. Ação sinérgica perfeita na composição com goma guar, goma de alfarroba e outras gomas.

Aplicativo

1. Goma Xantana em Alimentos:
A goma xantana é mais frequentemente encontrada em molhos para salada e molhos. Ajuda a prevenir a separação do óleo ao estabilizar a emulsão, embora não seja um emulsionante. A goma xantana também ajuda a suspender partículas sólidas, como especiarias. A goma xantana ajuda a criar uma textura agradável em muitos sorvetes, junto com a goma guar e a goma de alfarroba.

2. Goma xantana na indústria petrolífera:

Na indústria petrolífera, a goma xantana é usada em grandes quantidades, geralmente para engrossar a lama de perfuração. Esses fluidos servem para transportar os sólidos cortados pela broca de volta à superfície. A goma xantana oferece excelente reologia "low-end". Quando a circulação para, os sólidos ainda permanecem suspensos no fluido de perfuração. O uso generalizado da perfuração horizontal e a demanda por um bom controle dos sólidos perfurados levaram à sua utilização expandida. Também foi adicionado ao concreto derramado debaixo d'água, para aumentar sua viscosidade e evitar a lavagem.

3. Goma Xantana em Cosméticos:

A indústria cosmética também conseguiu perceber as propriedades da goma xantana como estabilizador e aglutinante, ou seja, para evitar a separação de seus componentes. A goma xantana pode ser encontrada em:
• Pasta de dente
• Géis de banheiro
• Shampoos
• Cremes e maquiagem
• Loções e pomadas corporais