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Pó de goma xantana de malha 200 de produto comestível 80

A goma xantana pode ser amplamente utilizada em mais de 100 produtos em mais de 20 indústrias, como exploração de petróleo, indústria química, alimentos, medicamentos, agricultura, corantes, cerâmica, fabricação de papel, têxteis, cosméticos, construção e fabricação de explosivos.
  • CAS #:

    11138-66-2
  • Certificados:

    ISO9001/Kosher/Halal
  • Especificações:

    In House

Descrição do produto

Nome do produto: Goma xantana
Nº CAS: 11138-66-2
Nº EINECS: 234-394-2
Aparência: Pó branco-creme
Grau: Grau alimentício
MF: C35H49O29
Peso: 25kg / saco
Certificação: HACCP, ISO, KOSHER, HALAL
 

Função

1. Excelente propriedade de aumento de viscosidade e solubilidade em água.
2. A propriedade reológica única de pseudo-plasticidade da goma xantana torna-a emulsionante e estabilizador de alta eficiência.
3. Excelente estabilidade em ampla faixa de temperatura e mudança de PH.
4. Compatibilidade estável com ácido, alcalino, salmoura, enzima, agente tensoativo, anti-séptico, oxidante e outros espessantes.
5. Ação sinérgica perfeita na composição com goma guar, goma de alfarroba e outras gomas.

 

Aplicativo

1. Goma Xantana em Alimentos:
A goma xantana é mais frequentemente encontrada em molhos para salada e molhos. Ajuda a prevenir a separação do óleo ao estabilizar a emulsão, embora não seja um emulsionante. A goma xantana também ajuda a suspender partículas sólidas, como especiarias. A goma xantana ajuda a criar uma textura agradável em muitos sorvetes, junto com a goma guar e a goma de alfarroba.

2. Goma xantana na indústria petrolífera:

Na indústria petrolífera, a goma xantana é usada em grandes quantidades, geralmente para engrossar a lama de perfuração. Esses fluidos servem para transportar os sólidos cortados pela broca de volta à superfície. A goma xantana oferece excelente reologia "low-end". Quando a circulação para, os sólidos ainda permanecem suspensos no fluido de perfuração. O uso generalizado da perfuração horizontal e a demanda por um bom controle dos sólidos perfurados levaram à sua utilização expandida. Também foi adicionado ao concreto derramado debaixo d'água, para aumentar sua viscosidade e evitar a lavagem.

3. Goma Xantana em Cosméticos:

A indústria cosmética também conseguiu perceber as propriedades da goma xantana como estabilizador e aglutinante, ou seja, para evitar a separação de seus componentes. A goma xantana pode ser encontrada em:
• Pasta de dente
• Géis de banheiro
• Shampoos
• Cremes e maquiagem
• Loções e pomadas corporais


Goma xantana de qualidade alimentar 80Mesh e 200Mesh
Unid
Padrão
(Grau alimentício 80 Mesh)
Até 200 mesh, %
Até 80 mesh, %
 
≤57,00
≥95,00
(Grau alimentício 200 Mesh)
Até 200 mesh, %
Até 80 mesh, %
 
≥95,00
≥98,00
Aparência
Poder de fluxo livre branco creme/amarelo claro
Perda ao secar,%
≤13,00
PH (solução XG a 1%)
6,0-8,0
Cinzas ,%
≤15,00
Taxa de cisalhamento
≥6,50
Viscosidade (1% XG em solução de 1% kcl, cps)
1200-1700
Ácido pirúvico,%
≥1,5
Nitrogênio total,%
≤1,5
Metais Pesados ​​Totais (ppm)
≤20
Pb(ppm)
≤2
Contagem total de placas (ufc/g)
≤2000
Coliformes (em 5g)
Negativo
Bolores/Leveduras (ufc/g)
≤500
Salmonela(Em 10g)
Negativo

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