A melatonina é um hormônio amina produzido principalmente pela glândula pineal de mamíferos e humanos. A glândula pineal humana é um tecido granular de feijão preso à parede posterior do terceiro ventrículo. Também foi relatado que a retina e as glândulas lacrimais acessórias de mamíferos também podem produzir uma pequena quantidade de melatonina; A melatonina também pode ser sintetizada nos olhos, cérebro e pele de alguns animais termofílicos (como sapos) e algumas algas.