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A jornada de sobrevivência dos probióticos por meio da liofilização Sep 28, 2025

Introdução Probióticos , conhecidos por seu papel benéfico na saúde intestinal, são microrganismos vivos que oferecem uma infinidade de benefícios à saúde quando consumidos. Um método comum usado para preservar probióticos por longos períodos é a liofilização. Surge a pergunta: os probióticos conseguem sobreviver ao processo de liofilização mantendo sua eficácia? Vamos nos aprofundar na ciência po...

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Compreendendo a nisina: um agente antibacteriano natural Sep 28, 2025

Nisina , um peptídeo antimicrobiano notável, é produzido por certas cepas da bactéria Lactococcus lactis. Este peptídeo tem atraído atenção significativa devido às suas potentes propriedades antibacterianas e à sua ampla gama de aplicações na indústria alimentícia como um conservante natural Uma das características marcantes da nisina é sua capacidade de atingir bactérias específicas, sendo segura...

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O Doce Segredo: Trehalose nos Cuidados com a Pele Oct 11, 2025

No mundo dos cuidados com a pele, uma infinidade de ingredientes prometem proporcionar uma pele jovem e radiante. Entre eles, trealose destaca-se como um componente único e eficaz que despertou interesse e chamou a atenção por seus notáveis benefícios. Derivada de fontes naturais, como plantas e certos tipos de fungos, a trealose é uma molécula de açúcar que ganhou popularidade por suas potentes p...

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A capsantina é boa para olhos secos? Oct 14, 2025

Olhos secos — uma condição comum caracterizada por coceira, ardência, visão turva ou sensação de areia nos olhos — afeta milhões de pessoas em todo o mundo, frequentemente desencadeada pelo tempo em frente a telas, fatores ambientais (como ar seco) ou envelhecimento. À medida que a pesquisa sobre soluções naturais para a saúde ocular cresce, um composto que vem ganhando atenção é a capsantina. Mas...

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