substituto de açúcar de baixo valor GI - l-arabinose l-arabinose , que é amplamente encontrado na natureza como um heteropolissacarídeo em cascas de frutas e grãos grossos, tem cerca de metade da doçura da sacarose, tem alta estabilidade ácida e térmica, e não é absorvida pelo corpo humano, não produz calor, e ao contrário de alguns açúcares funcionais, também pode sofrer uma reação merad, que amp...

A L-Arabinose é um adoçante de baixa caloria que foi aprovado como aditivo alimentar saudável pela Food and Drug Administration dos EUA e pelo Ministério da Saúde e Bem-Estar do Japão. Seu efeito fisiológico mais notável é a capacidade de afetar seletivamente a sacarase, uma enzima que digere a sacarose no intestino delgado. Isso inibe a absorção de sacarose, tornando a L-Arabinose uma escolha pop...