Introdução: O ácido ascórbico , comumente conhecido como vitamina C , é uma vitamina hidrossolúvel essencial e um poderoso antioxidante. Desempenha um papel crucial na manutenção da saúde geral e tem uma ampla gama de aplicações, desde suplementos dietéticos até preservação de alimentos e cuidados com a pele. Esta introdução abordará os métodos de produção, aplicações emergentes e usos combinados ...