A vitamina C , também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel essencial para o crescimento e reparação dos tecidos em todas as partes do corpo. Como é solúvel em água, o corpo não a armazena, por isso é importante obter vitamina C suficiente de fontes alimentares, como frutas cítricas, brócolis e tomate.

Uma das principais funções da vitamina C é ajudar o corpo a produzir colágeno, uma proteína importante usada para produzir pele, cartilagem, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos. A vitamina C também é necessária para curar feridas e para reparar e manter ossos e dentes. Além disso, ajuda o corpo a absorver o ferro de fontes não heme.

A vitamina C também é um antioxidante, juntamente com a vitamina E, beta-caroteno e muitos outros nutrientes à base de plantas. Os antioxidantes ajudam a bloquear alguns dos danos causados ​​pelos radicais livres, substâncias que podem danificar o DNA. O acúmulo de radicais livres ao longo do tempo pode contribuir para o processo de envelhecimento e o desenvolvimento de problemas de saúde como câncer, doenças cardíacas e artrite.

Embora seja raro ter uma deficiência grave de vitamina C, as evidências sugerem que muitas pessoas podem ter níveis baixos desse importante nutriente. Fumar cigarros pode diminuir a quantidade de vitamina C no corpo, então os fumantes correm um risco maior de deficiência.

Os sinais de deficiência de vitamina C podem incluir cabelos secos e quebradiços; gengivite (inflamação das gengivas) e sangramento nas gengivas; pele áspera, seca e escamosa; diminuição da taxa de cicatrização de feridas; hematomas fáceis; hemorragias nasais; e uma diminuição da capacidade de evitar infecções. Uma forma grave de deficiência de vitamina C é conhecida como escorbuto.

Em conclusão, a vitamina C desempenha um papel vital na manutenção da saúde e bem-estar. É importante obter o suficiente desse nutriente essencial de fontes alimentares para apoiar o crescimento e a reparação dos tecidos do corpo, bem como fornecer proteção antioxidante contra os danos dos radicais livres.

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