Spirulina: o superalimento com uma história rica e benefícios promissores para a saúde
Spirulina é uma alga verde-azulada que se acredita ser uma das formas de vida mais antigas da Terra. Com sua rica história e inúmeros benefícios para a saúde, não é de admirar que a spirulina tenha sido apelidada de superalimento.
Os astecas foram os primeiros a reconhecer o potencial da spirulina. Eles o usaram como um reforço de resistência, e as lendas dizem que seus mensageiros consumiriam as algas para sustentá-los em suas maratonas. Os astecas também usavam a espirulina para tratar várias doenças.
Hoje, a pesquisa moderna apóia muitos dos alegados benefícios de tomar spirulina. É uma fonte completa de nutrientes, incluindo níveis de proteína comparáveis aos ovos. Na verdade, uma colher de sopa de espirulina contém 20 calorias, 4 gramas de proteína, 1 grama de gordura, 2 gramas de carboidratos e nenhuma fibra ou açúcar.
Além de seu impressionante teor de proteínas, a espirulina também é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais. Estes incluem tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3), cobre e ferro. A espirulina também contém magnésio, que suporta as funções diárias normais, como uso muscular e batimentos cardíacos. Também é responsável pela produção de proteínas e criação de energia. No entanto, a maioria das pessoas não obtém magnésio suficiente em sua dieta.
Apesar de seus inúmeros benefícios para a saúde, a spirulina tem um sabor amargo que pode ser desagradável para algumas pessoas. Para melhorar seu sabor, muitas pessoas misturam spirulina com iogurtes, sucos e smoothies. Spirulina é comumente disponível como um suplemento em lojas de produtos naturais.
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