A quercetina é um antioxidante flavonoide natural amplamente encontrada em frutas, vegetais e plantas medicinais. Ela ganhou forte atenção nas indústrias de nutracêuticos e alimentos funcionais devido à sua ampla atividade biológica e benefícios à saúde de múltiplos alvos. Para fabricantes e proprietários de marcas, a quercetina é um ingrediente multifuncional de alto valor, adequado para formulaç...