O ácido araquidônico é um ácido graxo ômega-6 poliinsaturado 20:4(ω-6). É a contrapartida do ácido araquídico saturado encontrado no óleo de amendoim. O pó ARA é branco ou amarelo claro. O pó ARA é solúvel em água e fácil de formar uma emulsão estável.
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