Função
A acroleína é conhecida por seu odor forte e pungente. É um poderoso eletrófilo e um potente irritante para o sistema respiratório e olhos. Ele reage prontamente com nucleófilos, como DNA e proteínas, levando ao estresse oxidativo e danos celulares.
Aplicações
A acroleína encontra uso direto limitado devido à sua toxicidade. No entanto, é usado como intermediário na produção de vários produtos químicos, incluindo ácido acrílico, metionina e glutaraldeído. Também é empregado em laboratórios de pesquisa por sua reatividade e seu papel na compreensão dos mecanismos relacionados ao estresse oxidativo em sistemas biológicos.